牛肉饼制作对于肉丸胡辣汤和牛肉饼很多人都是大爱的，网上也有很多牛肉饼的做法，对于爱好吃的食客来说，在过去的两个多月里，没办法在外面吃到自己爱吃的，是何等的难受，于是全网民都成了面是大厨，但是对于一些没有餐饮经验的人来说，只能参考网上的一些小吃做法，在结合自己的方法，做出来的也是五花八门的。
牛肉也是餐桌上常见的肉食，牛肉的做法、吃法也是很多，不光牛肉饼出名，牛肉面爱吃的人也不在少数。
牛肉饼制作步鄹：
1面粉，盐，温水和面，揉成光滑面团后滚成粗长条，刷层油后继续滚动，让油均匀裹上，然后切成均匀的剂子，然后搓成长短粗细差不多的圆形，刷油。
2封上保鲜膜，醒发半个小时，牛肉饼制作准备花椒、小茴香、草果、白芷、良姜、桂皮，打成粉备用。拌肉馅：姜末、盐、胡椒粉和肉馅水，顺着一个方向搅拌，葱花切好备用。
3 制作油酥：面粉、盐、胡椒粉、五香粉，热油倒入搅拌均匀。醒好的面擀成长方形，刷上油酥把肉馅抹在面上，从左到右抹上，煎牛肉饼然后把葱花放在肉馅上，均匀撒上香粉，拉起来包上葱花然后另一角提起，再包住然后一边拉薄面一边卷，拉的越薄越好，一边继续把没有油酥的部分刷上油酥。卷到最后然后按扁，按成饼肉饼上刷油，电饼铛放油多一点，放入饼，三分钟左右翻个面，直到双面煎制金黄就做好了。
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培训时间：学员随到随学，学会为止，陕西面食制作方法正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！